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Galette Pomme/ Framboise. 13 avril 2013

Classé dans : Recettes sucrées — adelinechevalier @ 19 h 23 min

Galette Pomme/ Framboise. dans Recettes sucrées 2013-01-08-19.23.02-300x225

Temps de cuisson: 30 min

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée, 200g de framboise, 3 belles pommes, 30g de beurre, 20 à 30g de sucre, un jaune d’œuf et un sujet ou fève. 

 

Préparation

Épluchez et coupez les pommes en dés. 
Dans une casserole, mettre les pommes, les framboises encore surgelées et le beurre. Couvrez et laissez cuire à feu doux. 
Lorsque le mélange commence à bouillonner, remuez afin d’obtenir une purée Une fois obtenue, ajoutez le sucre. Goûtez et rajoutez du sucre si la purée est trop acide. 
Remuez. Éteignez le feu et laissez refroidir. 
Faites préchauffer votre four 250°C . 
Sortez les pâtes feuilletées du frigo. 
Installez la première pâte, puis versez le mélange, disposez le sujet et la fève puis refermez avec le deuxième rond de pâte. Badigeonnez d’œuf, faites des rainures à l’aide d’un couteau puis enfournez. 

 

(Photo pas terrible sera changer lors de la prochaine conception de cette recette)

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois-pommes-framboises_34744.aspx

 

 

 

Truffe au chocolat … !!! 4 janvier 2013

Classé dans : Recettes sucrées — adelinechevalier @ 13 h 03 min

Truffe au chocolat ... !!! dans Recettes sucrées 2012-12-18-16.46.31-300x225

Ingrédients : 200 g de chocolat, 100 g de beurre en petits morceaux, 1 cuillère à soupe de sucre glace, cacao amer en poudre.

Préparation:

1/ Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et ajoutez le beurre en petits morceaux.
2/ Faites-les fondre au bain-marie jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
3/ Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
4/ Laissez reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
5/ Dans un plat, versez une bonne couche de chocolat amer et mettez-en dans vos mains.
6/ Prélevez un peu de préparation avec une petite cuillère, formez une boulette très rapidement et mettez-la dans le plat de cacao.
7/ Agitez délicatement le plat en faisant rouler les truffes pour qu’elles soient bien enduites de cacao.
8/ Placez le plat au réfrigérateur au moins 1 heure.
 source : http://www.cuisineaz.com/recettes/truffes-au-chocolat-9224.aspx
 

 

Clafoutis aux abricots ! 9 décembre 2012

Classé dans : Recettes sucrées — adelinechevalier @ 17 h 18 min

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Préparation : 15 min 

Cuisson: 20 min

Pour 6 personnes:

Ingrédients: 500 g d’abricots, 3 oeufs, 30 cl de lait demi-écrémé, 1 noix de beurre, 50 g de sucre, 80 g de farine fluide, quelques gouttes d’extrait de vanille liquide et sucre glace (facultatif).
Préparation: 

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

Laver les abricots, coupez-les en 2 et dénoyautez-les.

Dans une terrine, fouettez les oeufs avec du sucre et l’extrait de vanille. Incorporez la farine tamisée. Versez le lait progressivement, sans cessez de mélanger.

Beurrez le moule (ou les moules (6)) suffisamment (remplissez au 2/3 seulement) . Répartissez les oreillons d’abricot, puis recouvrez les de pâte. 

Enfournez pour  20 min: les clafoutis sont cuits lorsque le pourtour est pris.et que le centre commence à prendre.

Servez tiède ou froids, éventuellement saupoudrés de sucre glace.

 

 
 

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