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Galette Pomme/ Framboise. 13 avril 2013

Classé dans : Recettes sucrées — adelinechevalier @ 19 h 23 min

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Temps de cuisson: 30 min

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée, 200g de framboise, 3 belles pommes, 30g de beurre, 20 à 30g de sucre, un jaune d’œuf et un sujet ou fève. 

 

Préparation

Épluchez et coupez les pommes en dés. 
Dans une casserole, mettre les pommes, les framboises encore surgelées et le beurre. Couvrez et laissez cuire à feu doux. 
Lorsque le mélange commence à bouillonner, remuez afin d’obtenir une purée Une fois obtenue, ajoutez le sucre. Goûtez et rajoutez du sucre si la purée est trop acide. 
Remuez. Éteignez le feu et laissez refroidir. 
Faites préchauffer votre four 250°C . 
Sortez les pâtes feuilletées du frigo. 
Installez la première pâte, puis versez le mélange, disposez le sujet et la fève puis refermez avec le deuxième rond de pâte. Badigeonnez d’œuf, faites des rainures à l’aide d’un couteau puis enfournez. 

 

(Photo pas terrible sera changer lors de la prochaine conception de cette recette)

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois-pommes-framboises_34744.aspx

 

 

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