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Truffe au chocolat … !!! 4 janvier 2013

Classé dans : Recettes sucrées — adelinechevalier @ 13 h 03 min

Truffe au chocolat ... !!! dans Recettes sucrées 2012-12-18-16.46.31-300x225

Ingrédients : 200 g de chocolat, 100 g de beurre en petits morceaux, 1 cuillère à soupe de sucre glace, cacao amer en poudre.

Préparation:

1/ Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et ajoutez le beurre en petits morceaux.
2/ Faites-les fondre au bain-marie jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
3/ Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
4/ Laissez reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
5/ Dans un plat, versez une bonne couche de chocolat amer et mettez-en dans vos mains.
6/ Prélevez un peu de préparation avec une petite cuillère, formez une boulette très rapidement et mettez-la dans le plat de cacao.
7/ Agitez délicatement le plat en faisant rouler les truffes pour qu’elles soient bien enduites de cacao.
8/ Placez le plat au réfrigérateur au moins 1 heure.
 source : http://www.cuisineaz.com/recettes/truffes-au-chocolat-9224.aspx
 

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